|
Råvarer:
Fresh heltfilé, 1-2. Uten vekter
Smør eller rapsolje til å smake
Rugmel
Malt sukker cornflakes å smake
Fin havsalt
|
Metode:
Etter smak kan være ganske filet stekt helt eller filet.
Tørk opp noe vann for fisken.
Legg filétterne i en plastpose sammen med rugmel.
Lukk posen "som en ballong" og riste posen slik at fisken har rugmel jevnt over hele overflaten.
Gjør det samme med knust cornflakes.
Cornflakes kan knuses ved å klemme eller knock cornflakes overflater i en plastpose.
Hell olje eller smør på takken så mye som er imot rimelig.
Dryss ½ liten havsalt på toppen.
Fry filétten på begge sider for å ha en gylden brun overflate.
Med lokket kan kontrollere matlaging: Uten dekke fisken skarpe, og med lokk får men en dyp stekepanne.
Ikke stek fisken tørr.
Smør eller olje lagt med som trengs under steking.
Serveres med kokte poteter med smør, grillede grønnsaker og / eller brød.
|
