Råvarer:          

Loin 

Metode:

Indrefilet renset helt ren for sener og fett, krydret med salt og pepper og innpakket i bacon.

Blir deretter skåret i to halvdeler.

Sett litt olje på bakeplate.

Så brune den indrefilet biter til de er gylne - ca. 2 min. per. side og på alle 4 sider.

Deretter satte den opp på grillen, der de får den resterende tiden.

Serveres med nypoteter, brokkoli og bearnaise saus.